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フリーズドライとは?

水の相図における乾燥法の原理。青の矢印が凍結乾燥(フリーズドライ)で、水の三重点(0.01℃)を迂回して、昇華によって固体[氷]の状態の水を気体[水蒸気]に変化させ、乾燥させる。赤の矢印は超臨界乾燥。緑の矢印は自然のままあるいは熱風・冷風による乾燥。P:圧力、T:温度。S:固体、L:液体、G:気体。
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出典:wikipedia
2020/02/17 03:48

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