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リュウゼツランとは?

(リュウゼツランから転送)
分類(APG III)
 | : | 植物界 Plantae
階級なし | : | 被子植物 angiosperms
階級なし | : | 単子葉類 monocots
 | : | キジカクシ目 Asparagales
 | : | キジカクシ科 Asparagaceae
亜科 | : | リュウゼツラン亜科 Agavoideae
 | : | リュウゼツラン属 Agave

学名
Agave L.
和名
リュウゼツラン(竜舌蘭)
アガべ
英名
Agave,
Century plant

本文参照


リュウゼツラン属(竜舌蘭、Agaveアガヴェ〈あるいはアガベと表記〉)は、リュウゼツラン科単子葉植物の分類群。100種以上が知られている。学名 Agaveカール・フォン・リンネギリシャ神話アガウエーから名付けたもので、メキシコではマゲイ(西: maguey)とも呼ばれている。リュウゼツラン属では208の種が知られている。

メキシコを中心に米国南西部中南米熱帯域に自生するほか、食用繊維作物、あるいは観葉植物として広く栽培されている。和名に「蘭」とあるが、ラン科 (Orchidaceae) に近い植物ではない。また形状がアフリカ原産のアロエに似ているが、アロエはツルボラン科の植物である。

日本ではリュウゼツランあるいはアガベの両方で呼ばれることが多いが、趣味家にとってリュウゼツランとはあくまで1つの品種のことを指すので、総称としてはアガベと呼ばれる。

目次

  • 1 性質
    • 1.1 アオノリュウゼツラン
    • 1.2 リュウゼツランとユッカの違い
  • 2 用途
    • 2.1 食用
    • 2.2 繊維
    • 2.3 観賞用
    • 2.4 その他
  • 3 分類
    • 3.1 代表的な種
      • 3.1.1 日本国内でよく流通しているアガベ
  • 4 脚注
    • 4.1 注釈
    • 4.2 出典
  • 5 関連項目

性質

開花期のアオノリュウゼツラン(ポルト・コヴォ, ポルトガル) - 葉はほとんど枯れている。
日本で開花したアオノリュウゼツラン(千葉県いすみ市、2016年8月撮影)
アオノリュウゼツランの花(大阪府立花の文化園にて2010年8月撮影)

先が鋭く尖り、縁にとげを持つ厚い多肉質からなる大きなロゼットを形成する。は大半の種では短く太いため、から直に葉が生えているようにも見える。

気候土壌にもよるが一般に成長は遅く、を咲かせるまでに数十年を要するものも多い。100年(1世紀)に一度開花すると誤認されたことから、英語で“century plant”(センチュリー・プラント、「世紀の植物」)という別名がある。

花はロゼットの中心から「マスト」と呼ばれる背の高い花茎が伸び、その先に短い筒状のものがたくさんつく。ごく少数の例外を除いて、基本的には開花・結実後に植物は枯れる一回結実性(一稔性植物)である。種子による繁殖以外にも、球芽を形成したり、茎の根元から(ひこばえ)を密生することによって、新しい個体を増殖する。

ある種のリュウゼツランの汁に触れると皮膚かぶれることがあり、症状は1〜2週間ほど続く。外見上治癒した後も1年間ほどはかゆみが再発することがある。しかし乾燥したリュウゼツランの葉であれば、素手で扱ってもこれらの症状はほとんど現れない。

アオノリュウゼツラン

リュウゼツランの一種。本来、植物の基本は葉に斑が入っていない物を指すため、リュウゼツランはこの「アオノリュウゼツラン」のことを指すが、斑入りの品種が日本に先に輸入されてしまい、斑入り品種が「リュウゼツラン」という名前を先に取ってしまったため、基本種である斑なし品種があえて「アオノ」を前につけた呼び名となった。

数十年をかけ成長したのち1度だけ花を咲かせ枯れてしまう。まず、「栄養成長期」には葉を次々に出して栄養を貯めていく。原産地である熱帯地域では栄養成長期は10-20年にわたり、その後開花する。日本では30-50年で開花する。 開花期になると「生殖成長」へと切り替わり、葉から花茎へと養分の転流が起こり、下の葉から枯れ始めると同時に花茎が急成長をする。花茎は1日に10cm程成長し、2ヶ月ほどで大きいもので高さ10mにもなり数千の花をつける。花は下の方から咲き始め、それぞれの花では雄しべが枯れ始めると雌しべが成長するという受粉に困難がある成長形態であるが、メキシコでは花粉を食べるオオコウモリ(en:greater long-nosed bat)が受粉を媒介している。午後6時以降夜間に大量の蜜を分泌しているとの観測があり、コウモリの活動時間と合致している。

また数千という多数の花をつけるが、結実するのは上の方の2-3割の花で、残りの花は人工授粉をしても結実しない。下の方の花は花粉をより多く供給するため、また花茎が折れた時などの保険として咲いていると考えられている。

日本の植物園では江の島サムエル・コッキング苑(旧・江の島植物園、神奈川県藤沢市)に数十株が展示されている。近年では、星薬科大学薬用植物園(東京都品川区)の栽培株が2018年7月に開花した。

リュウゼツランとユッカの違い

近縁の種であるリュウゼツラン属とユッカ属は原生地が主にメキシコ・米国南西部の乾燥地帯、多肉植物で葉の形、ロゼット状の形態など類似点が多い。

例外もあるが、主な違いは以下のとおりである。

用途

リュウゼツランの葉、茎、花茎、花は可食部であり、植生のある乾燥地帯の先住民は食料としていた。花および花茎はそれぞれ数キログラムが収穫可能である。

食用

リュウゼツランの仲間では、開花期になると、それまでの栄養成長で蓄えたデンプン糖化が起き、大量の分を含んだ液体の転流が花茎に起こる。メキシコでは先史時代から、若い花茎をそのままサトウキビのように消費したり、花茎を切り取って切り口を掘りくぼめることで、この液体を集め、そのまま甘味料とした。この樹液を煮詰めたものはアガベシロップあるいはマゲイシロップの呼び名で甘味料として利用される。この甘味料はグリセミック指数が低い甘味料として利用される。

アオノリュウゼツランやテキラリュウゼツラン等の樹液を発酵させたものがプルケで、先コロンブス期から作られてきた。またアオノリュウゼツランやテキラリュウゼツラン等からは蒸留酒も作られている。樹齢数年から12年の花茎を伸ばす前の段階で収穫し葉を切り除く。肥大化した茎の部分(葉を切り落とした姿がパイナップルに似ているため「ピーニャ(西: piña)」と呼ばれる)の重さは36-91kgになる。この「ピーニャ」を蒸し焼きにして糖化を引き起こし、これを搾って得た糖液をアルコール発酵させ蒸留したものでメスカルという蒸留酒である。メスカルの中でもメキシコのハリスコ州テキーラで作られるテキーラは世界的に飲まれている。

繊維

リュウゼツランのいくつかの種は、葉から繊維をとることができ、サイザルアサアロー繊維のとれるアオノリュウゼツラン・エネケンなどが知られる。は、水を吸うと非常に収縮する。そのため、推理小説では、殺したい人物の自由を奪ってその首にリュウゼツランの縄を巻き、数時間後にが降ることを予測して屋外に放置し、アリバイを作るというトリックが用いられた例がある。

観賞用

観葉植物としても広く栽培されている。様々な入りの変種があり、縁が黄色になったもの、葉の中心に根元から先端まで斑が入ったものなどがある。ヨーロッパに初めに持ち込んだのはスペインやポルトガルの探検家とみられるが、人気が出始めたのは、19世紀に蒐集家が様々な種を輸入するようになってからである。大型のものは、温暖な地域では露地植えで栽培される。小型種は多肉植物として温室栽培される。これがアガベとして広く知られている。

その他

乾燥した葉は燃料として使用されたり、日本茅葺のように屋根を葺くのに使用される。乾燥した花茎は、などの建築材としても使用された。インドでは、線路沿いに生垣として植えられている。

乾燥して薄く切った花茎は、剃刀革砥がわりになる。花茎は管楽器のディジュリドゥの材料として非常に高い評価を得ている。また、葉を絞った液は泡立つため、石鹸のように使われる。メキシコのインディオは、リュウゼツランからペン、縫い物や織物に使うなどを作っていた。


分類

以前はユリ科リュウゼツラン科、研究者によってはヒガンバナ科に分類されていた。

2009年に公表されたAPG IIIの体系ではキジカクシ科とされ、その中のリュウゼツラン亜科に分類されている。

リュウゼツランの仲間は同一種内での個体変異が大きく、また系統の不明なものや野生変種も多いため、分類は難しい。ヨーロッパで栽培されている種の中には自然と異なる環境で何代も無性生殖を繰り返したため、天然のいかなる種とも似ていないものが存在する。

代表的な種

日本国内でよく流通しているアガベ

日本国内でよく流通しているアガベの流通名および学名を以下に記載する。

脚注

注釈

  1. ^ メキシコではリュウゼツランをナワトル語で「metl」、サポテク語で「doba」、オトミ族は「uadá」、タラスコ族は「akamba」、他にも「pita」、「cabuya」、「fique」、「mezcal」と地域・種族により様々な名称で呼ばれていたが、スペイン人がカリブ海の島で使われていた名称「マゲイ (maguey)」を持ち込み、今では広くマゲイやアガベが使われている。
  2. ^ 日本においては結実しなかったためか、何度も花を咲かせる例が報告されている。 参考: 「リュウゼツラン…二十数年ぶりに花」 読売新聞、2012年8月20日付
  3. ^ 先コロンブス期に蒸留酒が作られていたかははっきりしていないが、スペイン人到来後に蒸留酒が広く作られるようになった。

出典

  1. ^ Online Etymology Dictionary”. 2012年8月13日閲覧。
  2. ^ García-Mendoza, A. J. (2012). México, país de magueyes. La Jornada, Artículo sobre los distintos tipos de magueyes o mezcales o agaves
  3. ^ “「世紀の植物」開花 江の島・植物園でアオノリュウゼツラン”. 神奈川新聞. (2014年7月26日). http://www.kanaloco.jp/article/77742 2016年5月28日閲覧。
  4. ^ 数十年に一度?リュウゼツラン開花 京都・金光寺 : 京都新聞”. 京都新聞社 (2015年8月7日). 2016年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年9月4日閲覧。
  5. ^ 文研出版 松居謙次 サボテンと多肉植物
  6. ^ 奈良教育大学大学院 生命・地球科学 「神秘の花 リュウゼツラン」
  7. ^ リュウゼツラン”. 東北大学理学部生物学科. 2016年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年8月30日閲覧。
  8. ^ (薬用植物園)アオノリュウゼツランの開花状況について(7月20日更新)星薬科大学(2018年8月6日閲覧)。
  9. ^ Silverbell Nursery Cactus, Agave & Yucca閲覧2012-9-1
  10. ^ eHow What is the difference between a Yucca and and Agave? 閲覧2012-9-1
  11. ^ 若年成人女性におけるマゲイシロップの食後高血糖抑制効果 栄養学雑誌 Vol.70 (2012) No.6 p.331-336
  12. ^ Family Amaryllidaceae”. 2012年8月13日閲覧。

関連項目

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出典:wikipedia
2018/12/18 21:42

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